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菜脯餅的外觀菜脯餅是台灣香港常見的點心餅乾,關於菜脯餅的由來眾說紛紜,但是難以考究其真偽,菜脯餅之所以稱為菜脯餅,推測可能是來自於古代菜脯所以演變而來的,在古代沒有冰箱的年代,人們為了保存食物,經常會將天然的食物醃漬或是曬乾以藉此延長保存期限,菜脯就是白蘿蔔乾加了鹽巴,在太陽下曬乾所製作而成的,可以用來做料理。我們現在所吃的菜脯餅乾主要原料也是菜脯,另外還必 ...

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