河蜆

河蜆外觀

河蜆的科學分類

界:動物界 Animalia
門:軟體動物門 Mollusca
綱:雙殼綱 Bivalvia
目:簾蛤目 Veneroida
科:蜆科 Corbiculidae
屬:蜆屬 Corbicula
種:河蜆 Corbicula fluminea
河蜆學名為 Corbicula fluminea,是蜆屬(Corbicula)的其中一種物種,別名有蜆仔蜊仔蛤仔,是一種台灣常見的侵入種,河蜆屬於軟體動物,具有兩片堅硬的外殼,其外殼會隨著棲息環境的不同而有不同的顏色,通常是黃褐色、黑色或是黑褐色,水質越乾淨的棲息地,外殼的顏色越金黃,河蜆利用這種堅硬的外殼以及天然的保護色,減少被掠食的機會,雖然河蜆是外來物種。對本土生態也有競爭,不過已經被人類作為飼養的品種之一,主要是因為肉質美味、營養豐富,還可以製作成蜆精這類營養補充品,經濟價值已經比早年所認定的高出許多。

台灣的河川流域中有許多不同的河蜆,常見的如台灣蜆、大蜆、花蜆、朝鮮蜆 ... 等,各種河蜆在體態與肉質上有些許的不同。

出現與棲息地

河蜆喜歡棲息在淡水的河川、湖泊、池塘或是入海口的流域,屬於底層生活的動物,特別是喜歡棲息在水底的沙泥或是砂土之中,透過泥沙的保護,讓河蜆可以存活於水流湍急的河川之中,河蜆會利用鰓呼吸水中的溶氧,所以如果棲息地的水源過於汙染,溶氧量不足,河蜆將無法生存。

生態與繁殖

蜆類可分為雌雄同體與雌雄異體兩種繁殖差異,常見的台灣鮮是屬於雌雄異體的品種,而朝鮮蜆則為雌雄同體的體內受精品種,原則上,河蜆一年四季皆可繁殖,不過太冷的冬天或太熱的夏天,繁殖力會下降。河蜆會利用鰓過濾水中的浮遊生物,例如矽藻、綠藻、眼蟲 ... 等小型動植物。

對環境的影響

台灣早年河川汙染較不嚴重的時候,很容易在河川中找到河蜆的蹤跡,不過近年來由於工業污水、家庭污水的排放,造成許多河川污染嚴重,也減少河蜆的生活空間,所以在台灣比較少聽到河蜆對環境所造成的影響,反倒是大量養殖業者透過專業的養殖技術,提供高品質的河蜆,滿足台灣人食用的市場需求,而在美國的情況就不一樣了,河蜆曾經造成一些發電廠、自來水廠的水管堵塞,影響工業安全,尤其是幼小的河蜆特別容易順著水流,堆積阻塞在水管內部或排水溝,影響水流的流動,這是一個頗大的問題。

經濟價值

河蜆的經濟價值頗高,適合人工養殖,具有成本低、產量高、容易捕捉等優點,近年來蜆類相關產品漸漸獲得消費大眾的喜愛,例如蜆精、蜆罐頭 ... 等,都很容易在市面上買到,河蜆本身肉質鮮美,含有豐富的營養價值,價格的低廉,也是許多家庭採購的食材。

河蜆除了直接提供人類食用之外,也可以打碎加工,做為農業用的肥料和養殖業的飼料。

延伸閱讀

外部連結

  1. 侵入物種專家群資料庫:生態Corbicula fluminea
  2. 國際貝庫詳細頁面 [開啟頁面]
最後更新於 2015-04-08
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