鯉魚

鯉魚的學名為 Cyprinus carpio carpio,英文為 Carp,是一種中型體型的魚類,成長中的鯉魚平均每年約可長 10 至 20 公分左右,成魚可以長到約 120 公分的體型,鯉魚的特徵是嘴邊有鬚,嘴短,魚鱗呈現圓形狀並遍佈全身,側線從前端延伸至魚尾,身體呈現肥胖體態。野生的鯉魚顏色偏深色,近黑色狀,魚肚顏色較淺,也有部分野生鯉魚在光線照射下具有金色光澤,人類養殖供觀賞用的錦鯉則有許多種不同的花色,如金色、白色、橘色、黑斑、白斑 ... 等。

鯉魚的習性

觀賞用的錦鯉
鯉魚屬於淡水魚類,習性溫和,未受攻擊的情況,鯉魚並不會主動攻擊人類,生活在淡水河川、湖泊、水庫等環境,特別是水生植物成長茂盛的水域,適應力極強,屬於雜食性魚類,會吃水草、浮游生物、螺、蜆、貝類、水中小型動物如小魚、蝦甚至是水中昆蟲。鯉魚的聽覺與視力非常好,對於水面上的動靜能夠察覺,野生的鯉魚查覺到岸上有人類或動物出現,很可能會迅速閃躲,人類養殖的觀賞鯉魚如錦鯉,則喜歡在人類出現時聚集,特別是風景區的錦鯉,被遊客餵食習慣,久而久之也練就了隨時接收飼料的覓食技巧。

鯉魚的價值

鯉魚本身的價值可分為食用價值以及觀賞價值,在台灣,部分人們認為鯉魚不適合拿來食用,因為鯉魚似乎懂得認人,但也有許多消費者不這麼認為,鯉魚常被拿來做成糖醋鯉魚、蔥燒鯉魚、鯉魚火鍋、紅燒豆瓣鯉魚 ... 等料理,無論是台灣、中國大陸、日本、香港都有人食用鯉魚料理。從鯉魚培養出觀賞用的錦鯉則具有觀賞價值,通常飼養於戶外的大水池,如桃園大溪的慈湖就有非常巨大的飼養池,供遊客觀賞。

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最後更新於 2015-03-27
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