蘇打餅乾的外觀
圓形的夾心蘇打餅乾
據說蘇打餅乾的的起源是在西元1801年，在美國麻薩諸塞州米爾頓這個小鎮所發展出來的，並在美國發生南北戰爭時普及開來，不過這個由來目前難以找到確切的證實資料。
吃法
傳統蘇打餅乾原味的作法是牛奶、麵粉、小蘇打、奶油混合後，壓扁打洞放入烤箱中烤成餅乾，不過完全無加鹽的蘇打餅乾並非所有消費者所喜愛，後來研發出鹹口味的蘇打餅乾，漸漸成為最常見的口味，隨著食品工業的進步，現在也有黑胡椒口味、奶油口味、全麥口味，甚至有做成夾心餅乾的種類，變化非常多樣，蘇打餅乾可以直接吃，也可以當下午茶的搭配點心，甚至是偶爾肚子餓的時候用來充飢的乾糧，颱風季節到來之時，大賣場的蘇打餅乾常常成為消費者搶購的重點，因為可以充幾又易於保存，是很好的防颱乾糧。優點
蘇打餅乾由於含有小蘇打的成分，小蘇打就是碳酸氫鈉，化學式為 NaHCO3，溶於水用 ph值判斷為弱鹼性，可以與胃酸中和，加上本身牛奶與麵粉的成分很容易帶給人們飽足感，而且又是所有餅乾中屬於熱量較低的一種，非常適合用來充飢。注意事項
蘇打餅乾很好吃，很容易一片接著一片的吃，可是儘管很低的熱量，累積起來也是不低的熱量，再加上無論鹹口味還是甜口味的做法，吃太多都會攝取過多的食鹽或糖分增加身體的負擔，所以適度的吃並無影響，但不可以一口氣吃太多。延伸閱讀
外部連結
- 英文單字筆記部落格：蘇打餅乾英文