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燙過的吻仔魚吻仔魚也常寫為魩仔魚(英文:Whitebait[6]),有分為淡水的吻仔魚與海水的吻仔魚,兩種看似類似,但實際上顏色與數量有所差異,市面上常見的吻仔魚通常來自於海洋捕撈,日本曾經研發出專門捕撈吻仔魚的雙層漁網,但後來發現捕撈吻仔魚對於海洋生態有很嚴重的影響,所以就放棄吻仔魚的捕撈,台灣反其道而行,在 1977 年開放捕撈吻仔魚,雖然後來曾經想要禁 ...

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